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「護胃菜王」高麗菜還有分公母？4個訣竅挑出鮮脆高麗菜

【早安健康／吳旻珊報導】近日有網友在臉書《爆廢公社》分享買菜奇聞，某天在菜市場挑了顆54元的高麗菜，才剛想著夏天竟買到這麼便宜的高麗菜，老闆娘馬上告訴她撿到便宜了，因為這顆是「公的」，讓她驚呼：「頭...

54歲女星伊能靜出道多年是演藝圈著名的凍齡美魔女，日前她前往美國紐約工作，並在社交平台分享出遊照，結果被眾多網友大力稱讚保養得宜，完全是少女般外貌。但其實伊能靜曾自曝家族有多人罹患癌症，自己是「癌症...

炎炎夏日想要減肥卻吃膩水煮餐？小編就來推薦6道超級開胃的減脂食譜，不僅低熱量又有飽足感，根本是愛吃又想減肥的人的救星！除了有韓式蝦仁菠菜捲、酸辣蝦蒟蒻絲、手絲雞蕎麥麵還有高麗菜蝦仁蛋堡，是不是光聽...

▲脹氣看似小毛病，但長期容易影響生活品質。（示意圖／記者李佳蓉攝）記者張乃文／綜合報導吃飽飯後，過沒多久就開始覺得「肚子堵堵」，有一股氣在體內、有時甚至會痛的狀態嗎？不要慌，很可能是脹氣了。雖然脹...

日常生活總是會因作息不佳、飲食失衡，而導致體內循環不好，進而累積毒素，俗語說「藥補不如食補」，藉由具有藥效的天然食材，也能達到如同食用中藥材效果。日本中醫師幸井俊高就與藥膳師幸井由紀子在《排毒．調...

▲高麗菜在此次的排行中倒數第一，不過仍富含許多營養素。（示意圖／本報資料照）文：Hello醫師／連珮妤醫學審稿：Hello醫師平時多吃蔬果，除了可補充人體所需的維生素，還能攝取足夠膳食纖維，有益消化順暢，並...

▲在民眾票選的最愛與最挑食食物名單中，最愛第一名是國人常見的主食白飯。（圖／記者陳俊宏攝）記者張乃文／綜合報導千禧之愛健康基金會及衛福部國健署、農委會農糧署聯合主辦，網路票選最愛吃與最少吃的食物，...

【早安健康／高敏敏（營養師）】其實，大學之前我一直都是又胖又黑，還胖到被我爸嫌棄！大家都說：「妳身材這麼好，以前肯定沒胖過！」說這種話的人應該沒看過我小時候的身材，我就是很胖很胖的那種女生，我從國...

【早安健康／張承宇報導】將富含膳食纖維的高麗菜做成「醋高麗菜」食用，可以幫助整腸健胃，具備減肥效果，而現在又有了升級版的吃法！日本醫學博士推薦，將醋高麗菜加進一種美味湯品之中，不但能降低酸味、更易...

【早安健康／李奕璇報導】三餐老是在外，一整天很少吃到蔬菜、水果，有便祕、腹瀉或脹氣困擾，腸腸出狀況？根據衛福部國健署公布的2015年癌症登記報告，大腸癌已經10度蟬聯十大癌症發生率的榜首，守護腸道健康可...

人們都說，食物吃當季的最好。在冬天盛產的農作物中，有幾樣是科學家們公認具有防癌效果的蔬菜，而且很常出現在餐點菜餚中：捲心菜（高麗菜）、西蘭花（青花菜）、白蘿蔔。十字花科蔬菜有兩大抗癌營養素捲心菜、...

▲你也喜歡高麗菜嗎？它被譽為天然腸胃藥可修復受損胃黏膜。（示意圖／記者李佳蓉攝）記者李佳蓉／綜合報導擁有「國民蔬菜」之稱的高麗菜料理方式多元，可生吃、熱炒、川燙或煮湯，其膳食纖維高、富含多種維生素...

【早安健康／主婦之友社（日本知名百年出版社）】編按：利用富含具強抗氧化力的茄紅素、維生素C的番茄汁作為湯底，再找到適當耐熱容器，放入蝦子、高麗菜、番茄汁及調味料等食材，放進微波爐，只要7分鐘，就可以...