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雞蛋怎麼洗才能避免沙門氏菌吃下肚？　專家教撇步

【健康醫療網／記者曾正豪報導】餐桌上最常見就是雞蛋料理，根據董氏基金會6月進行國人採購蛋品行為網路調查發現，94%的人會購買雞蛋，其中近一半的人每天會吃1顆蛋以上，尤其55歲以上年長者相較於其他年齡層吃...

【健康醫療網／記者林渝樺報導】雞蛋是富含豐富的營養物質，許多家長希望家人吃得營養又健康，該怎麼挑選到比較新鮮的雞蛋呢？振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示，無論選購的雞蛋為散裝或盒裝洗選雞蛋，建議應...

【早安健康／大塚邦明（明尼蘇達大學哈伯格時間醫學研究中心特聘研究員）】早餐吃麵包加蛋，校準生理時鐘早餐要吃什麼才會比較有效果？過去，人們常說，為了白天活動的活力，早餐最重要的，是補充作為腦部能量來...

【健康醫療網／記者林渝樺報導】許多人以為土雞蛋比白雞蛋的營養更豐富，這是真的嗎？振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示，土雞蛋或白雞蛋的營養價值差別不大，雞蛋顏色與雞隻品種及遺傳有關係，因此顏色不影響...

▲營養豐富的雞蛋可能帶有致命細菌。（圖／取自免費圖庫Pixabay）記者許若茵／綜合報導雞蛋營養豐富，近半民眾每天至少吃一顆，不過雞蛋容易沾染雞糞，一不慎就會吃下沙門氏菌，有致命風險，但調查發現，有逾４成...

烹煮雞蛋之前，需要清洗嗎？洗選蛋、常溫蛋保存有訣竅深入閱讀

【早安健康／藍若水報導】大多數人都認同早餐是開啟一天能量的來源，但不少人會因為時間來不及就省去這一餐，或認為早餐吃太多可能會發胖的誤解，甚至嫌準備麻煩，來到早餐店面對滿目品項，控制不住還是點了薯條...