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預防新型冠狀病毒！營養師大推「大蒜」最有效 5種食物調節免疫力防呼吸道感染

預防2019新型冠狀病毒，能夠吃什麼呢？。營養師程涵宇指出，根據美國研究顯示，能夠對抗冠狀病毒的營養素，目前只有大蒜及橄欖葉萃取物，可能有輔助的效果。延伸閱讀：大蒜素可抑制多種病菌程涵宇說明，大蒜含...

逢年過節，家裡擺上一盆橙色鮮豔外皮的橘子，外型飽滿討喜，又象徵吉祥好運。台灣常見的橘子有椪柑、桶柑和茂谷柑；營養師指出，椪柑含類胡蘿蔔素，能降低罹癌機會，另外還有營養素「柑橘類黃酮」有助於瘀傷和靜...

每到年節家家戶戶圍爐吃火鍋，已成為華人社會的習俗。雖然火鍋中的食材種類看似多元、豐富，但一餐吃下來，卻常有熱量過多、膳食纖維不足的問題。營養師表示，想要健康吃鍋無負擔、開心過年不長肉其實並不難，只...

「一天一蘋果，醫生遠離我」相信大家對這句西方諺語一點都不陌生。而近期一份發表於《美國臨床營養學雜誌》的小規模人體研究更發現，每天吃2顆新鮮綠蘋果，有助降低血液中的壞膽固醇含量。但是，到底蘋果有何神...

國人膳食纖維攝取嚴重不足！國內最新調查發現，高達98％的人沒有吃到衛福部建議25~35克的膳食纖維攝取量，且平均每人一天僅攝取不到5克的膳食纖維，僅達建議量的1/6。營養師提醒，如果平時下班後的活動量又少，...

你今天的飲食夠有「膳」嗎？大家都知道足夠的膳食纖維能常保腸道的健康，讓排便順暢，做好體內環保，遠離腸道疾病。但是，許多人以為只要每天有吃到蔬菜，就有足夠的纖維質。其實不然，營養師提醒，並非所有蔬果...

「天氣冷，腸子好像也沒在動，又開始便祕了！」「冬天的排便狀況好像不太好，是錯覺嗎？」根據台灣營養基金會統計，全台有超過500萬人有便祕的問題，而如果你在冬天時更加嚴重，這不是錯覺，而是在學理上說得通...

【早安健康／臺北醫學大學保健營養學系團隊、夏凡玉】減肥期別忘了補充營養素常聽到有人說：「我太胖是因為營養過剩！」其實這是一種錯誤的概念，無論是過胖或過瘦，都是一種營養不良的狀態，而對於減重的人來說...

便祕是現代人常見的困擾，除了疾病、壓力與藥物引起的排便困難，很多時候是生活習慣造成便祕。有些食物能改善便祕，但有些食物多吃反而會造成便祕或加重症狀。讓你便祕的生活習慣一般來說，每週排便次數小於3次...

對講求健康飲食的現代人，一定會注意到，有種本土的作物成為養生的搶手食材，它就是原住民已經種植逾百年的傳統作物──紅藜，也被正式命名為台灣藜，它的花穗豔麗又討喜，而且營養十分全面，有著「穀類紅寶石」的...