健康網》搞懂「人體火鍋」 中醫師揭寒熱體質的秘密
〔健康頻道／綜合報導〕中醫注重體質調整飲食，讓身體自然平衡，儲備最佳體能狀態，但是大部分的人不清楚自己是什麼體質，也覺得中醫氣血好難懂啊！中醫師許淳彰以「人體火鍋」為譬喻，教大家「煮火鍋辨寒熱」輕鬆簡單知道自己是哪種體質。
九如中醫診所副院長許淳彰臉書發文指出，人體就像火鍋，客人點餐決定吃什麼湯底和火鍋料，就像爸媽一開始就決定了我們的基因、長相和體質⋯等。體質是昆布鍋麻辣鍋還是牛奶鍋，這時候就已經決定。店家端上火鍋料，就像爸媽給予了我們實質有機軀體。開瓦斯點火，象徵生命的開始，即中醫所謂的生命之火～腎火。這把先天之火會從我們生命起源（受精卵）開始燃燒，直到壽命盡那天才會熄滅。
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火鍋料和湯頭漸漸被煮熟，象徵我們的器官生理功能逐漸成熟。每種火鍋料煮熟的時間不一，就像是每個器官組織都有各自的生理時鐘，五臟六腑各司其職。火鍋料營養釋放到湯頭裡面，就像我們吃進的食物被消化吸收變成各種營養在身體裡面，火鍋湯就好比是中醫常提到氣血循環的「血」。富含著各種營養素的火鍋湯，就像我們人體的津液（血液、組織液、水分），提供我們生存所需的熱量及營養。含有各種營養的湯被加熱後會冒出蒸氣，這些無形繚繞我們周圍的香噴噴氣體，就好比中醫氣血循環的「氣」。
火開大：蒸氣多、湯變少 熱性體質許淳彰表示，當火鍋火開大、蒸氣變多、湯變少，人體的熱性體質也是這樣來的，先天條件，如有些人天生就是不怕冷。後天條件，像是補充過量的能源燃料，如：愛吃高熱量食物的人，就容易上火。蒸氣變多：大家都知道煮火鍋加蓋子會比較快熟，悶住的蒸氣無處宣洩，反覆在鍋內一直循環，鍋子也就越來越熱，人體也是如此，氣悶在身體、又亂七八糟地跑，當然體質就變燥熱啦！常聽到的氣鬱、氣滯⋯就是這樣的狀況。湯變少：要讓火鍋變熱，不一定要開大火，只要湯一直減少或蒸發，即便是開小火，火鍋溫度也會慢慢上升。陰虛、虛火⋯就是在講這個啦！
許淳彰指出，火關小，陽氣虛衰的表現。如：先天怕冷、手腳容易冰冷的人；或是經常一直坐著、不喜歡運動的人。蒸氣減少：火源溫度不夠，無法將湯加熱氣化；或是煮出來的熱氣一直散掉，產生不出足以循環的氣；或是湯料根本不夠煮出蒸氣。陽虛、氣虛、氣血兩虛⋯就是這樣的情況。
加入生冷湯料：每加一次加食材進到鍋裡的時候，火鍋的溫度就會再下降一些。像是長期喝冷飲、吃生冷食物的人，慢慢就會變冰山美人的體質。
許淳彰說，人體的氣能夠溫煦和推動生理反應的各種機能，氣能通暢的話，火鍋自然煮得好。加什麼料什麼湯，火鍋吃起來就會慢慢變成那個味道。這也意味著：你平時吃什麼喝什麼，那麼你的體質也就漸漸變成你現在這個樣子。等到火鍋料沒了、湯沒了、氣沒了、火關了，就曲終人散GG了。運用火鍋學到的中醫觀念去養生，可以更懂得照顧自己和家人的身體喔！
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